Trinken wir ein Glas Wein zusammen“

Diese Zauberformel verbindet Menschen, ob in vertrauter Zweisamkeit, in fröhlicher Gesellschaft oder in offizieller Runde. Miteinander Wein trinken schlägt Brücken, löst die Zunge, regt an, lässt neue Verbindungen entstehen und erhält alte am Leben. Der Wein macht den Umgang untereinander leichter, freundlicher, menschlicher. Das empfinden wir gerade heutzutage, da es mit den zwischenmenschlichen Beziehungen oft hapert, so stark wie selten zuvor. Wein genießen bedeutet, ihn betrachten, ihn riechen und ihn schmecken. Schon die Römer kannten die Dreiheit der aufeinander folgenden Sinneseindrücke color – odor – sapor (Farbe – Geruch – Geschmack).

Seit Menschengedenken gibt es Wein, seine Anfänge verlieren sich in dunkler Vorgeschichte. Wahrscheinlich gab es ihn zuerst einmal überall dort, wo der Mensch auf Reben traf und mit ihnen umzugehen lernte. Man kann sagen, dass der Wein vielfach am Anfang einer Zivilisation stand. Das Werk der Natur ist vollendet. Was aus dem Saft der Trauben wird, entscheidet nun der Mensch der ihn bereitet oder genießt.